《陽光灑落的溫室叢林》

BeApe 法國傳統餐酒館 | 台北中山 – 巷弄裡的地中海風情溫室叢林

BEAPE RESTAURANT

隱身巷內的 BeApe

BeApe 法國傳統餐酒館入口相當隱密,走進巷子之後矗立於兩棟公寓之間的窄長建築就是了,然而走上樓梯彷彿走進另一個世界裡。

如同身處叢林原野中

簡約的水泥牆面被滿滿的綠意包圍著。

店內桌椅隨興的擺放,也成為另一種獨特。

用餐座位區旁的開放式廚房

廚師們工作的環境就在用餐座位區旁,同樣滿滿的叢林感。

簡約卻不簡單

一盞吊燈、幾張桌椅,偏愛這樣的極簡風格。

縷空屋頂任由陽光灑落

餐廳位於二樓,屋頂天花板部分做了縷空設計,在這裡可以盡情享受自然光線的擁抱。

樓梯旁的小黑板,幾行手寫菜單文字隨興地在上頭揮灑著。

廚房內部工作環境

坐在座位上,便能一覽無遺的欣賞廚師們用心製作餐點的每個過程與細節,如同看場Show般的精采。

認真的工作態度及專業的熟稔動作,心裡已經開始期待品嚐餐點的那一刻了。

原本以為餐廳的內部只有眼前看到的,越往長廊裡面走去,才發現藏著另一種不同風格的用餐區域。

同樣一盞吊燈、幾張桌椅,不同的是柔和的燈光替代了自然光,水泥牆面則由木質牆面取代。

BeApe的夜晚

原來晚餐時段的 BeApe 還有另一個身份,來延續夜晚醉人的氛圍;長廊的一側擺放著排列整齊的各式酒杯,正在休憩片刻的它們每當華燈初上相信總會忙得不可開交。

生火腿盤
$380

進口生火腿盤 / 100g / NT.380

三種手工醬組合 NT.200 生火腿略為偏鹹,建議可以搭配麵包一起吃。手工醬料的口感相當獨特,沾上搭配生火腿或麵包都是很棒的風味。

手工長棍麵包無限量供應

個人覺得麵包的口味尚可,內層軟嫩且紮實但外皮實在太硬,不同於一般我們在台灣吃到的法國麵包。

白蘿蔔
榛果濃湯
$250

白蘿蔔榛果濃湯 / NT.250

很喜歡把白蘿蔔打成泥再製作成湯品的點子,喝起來濃郁順口還有些微蘿蔔碎屑的口感。

羅西尼牛排 / NT.1500

羅西尼牛排是 BeApe 的招牌。最上層擺放著兩片黑松露,搭配新鮮鵝肝、厚切培根,主角為上等牛腰內牛排,最底下則由法式手工麵包鋪底,佐上主廚特調醬汁,羅西尼牛排就這麼完美的呈現在我的眼前。

羅西尼
牛排
$1500

腰內牛排的厚度將近4公分,份量其實不小!點的五分熟度切開的肉質在視覺上顯得更加可口!

蒜香
嫩煎羊排
$990

蒜香嫩煎羊排 / NT.990

蒜香嫩煎羊排的感覺比較一般,對於比較喜歡牛肉的我,著實不太喜歡羊肉本身的腥味。

春青茶綠茶 / NT.110

春青茶
綠茶
$110
巧克力
蛋糕
$200

皇家巧克力蛋糕 / NT.200

甜點本來打算點的是義式烤奶凍,但外型精緻可愛的巧克力蛋糕深深吸引了我。

嚐了一口明白不能以貌取人的重要性,原因就是「甜」「太甜」「非常甜」!似乎需要倒上了整包的糖,才能製作出這麼一個巧克力蛋糕。

BeApe 法國傳統餐酒館

在 BeApe 用餐,是一份難得的體驗!可以感受叢林原野,也能望著天花板享受午後慵懶。而廚師們專業認真的工作態度是我今天看到最美的風景。

BEAPE RESTAURANT

ABOUT US

一個生長在原野,終日與森林、自然為伍的人,他的烹飪型態也會與各種自然、大地做深度連結,在這裏你將會享用到最自然、誠實的食材,還原法國傳統餐廳,給你最真實的味道。
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《陽光灑落的溫室叢林》

在這陽光灑落的溫室叢林裡,盡情感受北非、義大利及地中海風格。
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